تُعتبر البيتزا واحدة من الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة على مستوى العالم، بفضل تنوع مكوناتها وطرق إعدادها المتنوعة،من بين أنواع البيتزا، تتميز البيتزا بالتونة بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، مما يجعلها خياراً مفضلاً لدى الكثيرين،تتمثل فكرة هذا المقال في استعراض كيفية تحضير البيتزا بالتونة، بدءًا من إعداد العجينة وصولًا إلى تجهيز الحشوات المختلفة، بالإضافة إلى بعض الوصفات الخاصة، لجعل هذه الأكلة الإيطالية الشهية سريعة وسهلة التحضير في المنزل.
طريقة عمل البيتزا بالتونة
مقادير عجينة البيتزا بالتونة
- ثلاثة أكواب من الطحين المنخول
- ملعقة كبيرة وربع من الخميرة
- كوب واحد من الماء الدافئ
- نصف كوب من زيت الزيتون
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر
- نصف ملعقة كبيرة من الملح
مقادير حشو البيتزا بالتونة
- صلصة البيتزا
- شرائح زيتون
- شرائح فلفل ألوان
- شرائح من البصل
- شرائح من الطماطم
- علبة واحدة من التونة
- جبنة(موتزريلا -شيدر -رومي)
مقادير صلصة البيتزا بالتونة
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
- خمسة حبات من الطماطم
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- بعض فصوص الثوم
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة صنع عجينة البيتزا بالتونة
-في البداية، نقوم بإذابة ملعقة كبيرة وربع من الخميرة، وملعقة كبيرة من السكر في كوب من الماء الدافئ، ونفضل ترك المزيج لبضع دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر فقاعات.
-نحضر وعاءً عميقًا ونضع فيه ثلاثة أكواب من الطحين المنخول مع نصف ملعقة من الملح ونصف كوب من زيت الزيتون، ثم نقوم بعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
-بعد الانتهاء من العجن، نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرة ونضعها في طبق مدهون بقليل من الزيت، ثم نغطيها جيدًا ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبًا حتى تختمر وتتضاعف في الحجم.
بعد أن تختمر العجينة، نستمر في تحضير صلصة البيتزا بالتونة،نقوم بتسخين القليل من زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة، ونضيف فصوص الثوم المفروم بعد أن يصبح الزيت ساخنًا، إلى أن يأخذ الثوم لوناً ذهبياً،بعد ذلك، نضيف الطماطم المقطعة ونتركها تنضج مع الثوم حتى نحصل على صلصة كثيفة.
وأخيرًا، تأتي مرحلة حشو البيتزا،نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بقليل من الزيت، ثم نفرد العجينة فيها ونضيف طبقة من صلصة البيتزا، ثم نرش الجبنة المبشورة، وشرائح الزيتون والفلفل والطماطم والبصل، وأخيرًا قطع التونة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر.
طريقة عمل بيتزا صيامي بالتونة نجلاء الشرشابي
تُعد البيتزا واحدة من أكثر الأطباق شعبية بين الناس بمختلف أعمارهم، لما تتميز به من تنوع في الحشوات والأذواق،لذا، سوف نستعرض طريقة صنع بيتزا صيامي بالتونة بطريقة بسيطة وسهلة، تناسب جميع الأذواق.
مقادير عجينة البيتزا
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملعقة واحدة كبيرة من الملح
- ملعقة واحدة كبيرة من السكر
- كوب واحد من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة
- ثلاثة أكواب من الطحين المنخول
مقادير حشو بيتزا صيامي بالتونة
- علبة واحدة من التونة
- بعض شرائح الطماطم
- بعض شرائح البصل
- بعض شرائح الفلفل
- ذرة حلوة
- بعض شرائح الزيتون
- صلصة البيتزا
طريقة صنع عجينة بيتزا صيامي بالتونة
-للشروع في تحضير العجينة، نضع في وعاء عميق الثلاثة أكواب من الدقيق المنخول، ثم نضيف إليهم الملح والسكر، ونخلط جيدًا،في كوب الماء الدافئ، نذوب ملعقتين كبيرتين من الخميرة ونتركها لتتفاعل لمدة ربع ساعة، ثم نضيفها إلى مكونات الدقيق ونبدأ بالعجن.
-نجعل العجينة تختمر لمدة ساعة ونصف بعد تشكيلها على شكل كرة وتغطيتها بعناية،عندما تتضاعف في الحجم، نقوم بفرد العجينة في صينية مدهونة ثم نضيف الصلصة والحشوات من البصل والفلفل والزيتون والطماطم والتونة، ثم ندخلها الفرن الساخن حتى تنضج.
مقادير بيتزا توست تونة
- ثماني شرائح توست.
- علبة التونة.
- نصف كوب صلصة بيتزا.
- بصل مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ثلاثة أرباع كوب جبن مبشور.
طريقة التحضير بيتزا توست بالتونة
نقوم بتصفية التونة من الماء أو الزيت، ثم نخلطها مع صلصة البيتزا والأوريغانو والبصل المفروم،بعد ذلك، ننشر الخليط بالتساوي على شرائح التوست، ونضعها في صينية الخبز ثم نرش الوجه بالجبن المبشور ونضعها في فرن محمى مسبقًا لمدة عشر دقائق حتى تذوب الجبن.
طريقة تحضير بيتزا التونة بالمشروم
المكونات
- كيلو طحين
- كوب زبادي
- ملعقة ملح
- ثلاث أكواب من الماء (حسب الحاجة)
- ملعقتان من الخميرة
- علبتان فطر مع بصل وليمون
- كوب ونصف من الجبن الرومي
- كوبان جبن موزاريلا
- كوبان فلفل حار
طريقة تحضير بيتزا التونة بالمشروم
نبدأ بإعداد العجينة عن طريق خلط كل المكونات في وعاء حتى نحصل على قوام متماسك، ثم نغطي العجينة ونتركها لتختمر لمدة ساعة،بعد ذلك، نضيف الكاتشب على العجينة ونوزع فوقها خليط التونة المزينة بالخضار والجبن،تُخبز في الفرن على حرارة معتدلة لمدة عشرين دقيقة.
طريقة تحضير بيتزا التونة بالخضار
المكونات
- 500 جرام طحين
- ماء حسب الحاجة
- 150 جرام زيتون
- 10 جرامات من الخميرة
- 10 جرامات من الملح
- 5 جرام من محسن الخبز
- 10 جرامات من السكر
مقادير الصلصة
- أربع طماطم
- نصف حزمة ريحان
- فصان ثوم
- 5 جرامات من الملح
- ملعقة صغيرة زعتر
- كوبان جبن موزاريلا مبشور
- علبة تونة
- ثلاثة فلفل أحمر وأخضر وأصفر
- نصف كوب زيتون أسود
- نصف كوب كوسة، مقطعة ومقلية
- نصف كوب باذنجان مقطع ومقلي ومكعبات
لتحضير الصلصة، يتم هرس الطماطم ثم إضافتها إلى الثوم في مقلاة مع الريحان وزيت الزيتون، ثم تُترك حتى تتماسك،تُفرد العجينة باستعمال المكونات الأخرى وتُخبز في الفرن حتى تنضج.
في نهاية هذا المقال، قمنا باستعراض طرق متعددة لتحضير البيتزا بالتونة، بدءًا من الطريقة التقليدية وصولاً إلى وصفتين مختلفتين تلبيان احتياجات مختلفة،نأمل أن تكونوا قد وجدتوا الإلهام لتجربة تحضير هذه الوصفات الشهية في منازلكم، مع التأكيد على أهمية استخدام مكونات طازجة لضمان الحصول على أفضل النتائج،لا تنسوا مشاركة تجاربكم وأفكاركم بعد إعداد البيتزا، فهي تجربة ممتعة ومفيدة تحظى بإعجاب الجميع!
var betterads_screen_width = document.body.clientWidth;betterads_el = document.getElementById(‘brwvdzgxj-562288-601616769’);
if (betterads_el.getBoundingClientRect().width) {
betterads_el_width_raw = betterads_el_width = betterads_el.getBoundingClientRect().width;
} else {
betterads_el_width_raw = betterads_el_width = betterads_el.offsetWidth;
}
var size = [“125”, “125”];
if ( betterads_el_width >= 728 )
betterads_el_width = [“728”, “90”];
else if ( betterads_el_width >= 468 )
betterads_el_width = [“468”, “60”];
else if ( betterads_el_width >= 336 )
betterads_el_width = [“336”, “280”];
else if ( betterads_el_width >= 300 )
betterads_el_width = [“300”, “250”];
else if ( betterads_el_width >= 250 )
betterads_el_width = [“250”, “250”];
else if ( betterads_el_width >= 200 )
betterads_el_width = [“200”, “200”];
else if ( betterads_el_width >= 180 )
betterads_el_width = [“180”, “150”];
if ( betterads_screen_width >= 1140 ) { document.getElementById(‘brwvdzgxj-562288-601616769-place’).innerHTML = ”;
}else if ( betterads_screen_width >= 1019 && betterads_screen_width = 768 && betterads_screen_width < 1019 ) { document.getElementById('brwvdzgxj-562288-601616769-place').innerHTML = '';
}else if ( betterads_screen_width < 768 ) { document.getElementById('brwvdzgxj-562288-601616769-place').innerHTML = '';
}
0 تعليق