تعتبر الحلاوة الطحينية من الأطعمة الشعبية المشهورة في العديد من الثقافات حول العالم، وهي تحديدا واحدة من أكثر الحلويات شعبية في البلدان العربية،يفضل الكثير من الناس صناعة هذه الحلوى في المنزل، حيث تتيح لهم خيارات تحكم أفضل في المكونات، وتمنحهم فرصة للاستمتاع بنكهة طبيعية خالية من الإضافات الصناعية،لذلك، إن لم تكوني جربتِ يوماً إعداد الحلاوة الطحينية بنفسك، فإن هذا المقال سيقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضيرها باستخدام كوب واحد فقط من السمسم، مما يمكّنك من الحصول على كمية وفيرة وطعم ألذ بكثير من المحلات.

مقادير عمل الحلاوة الطحينية

لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل، يُنصح بتجميع المقادير التالية

• كوب واحد من السكر البودرة.
• كوب واحد من حليب البودرة.
• كوب واحد من الطحينية.
• نصف كوب من المكسرات المتنوعة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، اخلطي السكر البودرة وحليب البودرة والطحينية معًا جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس وعجينة متماسكة ولينة.
• بعد ذلك، قومي بإضافة المكسرات إلى العجينة وامزجيها بشكل جيد.
• احضري وعاءً آخر وقومي بتغطيته بطبقة من النايلون الشفاف، مع ترك أطراف النايلون خارج الوعاء.
• ضعي بعض المكسرات في أسفل الوعاء ثم أضيفي العجينة الممزوجة بالمكسرات.
• اتركي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين للسماح للعجينة بالتصلب.
• بعد انتهاء الوقت، أخرجي العجينة من الوعاء، واقلبيها في صحن مسطح، وهكذا تصبح الحلاوة الطحينية جاهزة للتقديم.

مكونات عمل الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة

إذا كنتِ تفضلين إضافة طعم الشوكولاتة، إليك مكونات إعداد الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة

• كوب واحد من السكر البودرة.
• كوب واحد من حليب البودرة.
• كوب واحد من الطحينية.
• 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
• نصف كوب من المكسرات (حسب الرغبة).
• حبيبات شوكولاتة (اختياري وللنكهة الإضافية).

طريقة التحضير

• قومي بخلط السكر البودرة وحليب البودرة والكاكاو جيدًا في وعاء عميق.
• أضيفي الطحينية تدريجيًا واستمرّي في الخلط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• ثم أضيفي المكسرات وحبيبات الشوكولاتة (إذا كنت ترغبين) وامزجيها جيدًا.
• ضعي العجينة في وعاء مغطى بطبقة من النايلون الشفاف، مع ترك بعض الأطراف الخارجية.
• بعد ذلك، ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
• وعندما يحين الوقت، أخرجي العجينة من الوعاء، واقلبيها في صحن مسطح، وبالتالي تصبح الحلاوة الطحينية بالشوكولاتة جاهزة للتقديم.

فوائد تناول الحلاوة الطحينية

يمكن أن يضيف تناول الحلاوة الطحينية بكميات معتدلة العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن أبرز هذه الفوائد

• تحتوي الحلاوة الطحينية على نسبة جيدة من السكريات والدهون، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للطاقة، وتساعد على تعزيز النشاط البدني والذهني.
• تمتاز الحلاوة الطحينية بأنها تحتوي على السمسم، الذي يُعد مصدرًا ممتازًا للكالسيوم والمغنيسيوم والزنك والفوسفور، بالإضافة إلى فيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين هـ، التي تدعم صحة الجسم.
• بفضل احتوائها على الكالسيوم والمغنيسيوم، تُساهم الحلاوة الطحينية في تقوية العظام وتقيها من مشاكل هشاشتها.